Tìm Hiểu 5 Phong Cách Thiết Kế Quán Cafe Đẹp Nhất 2021

   Dự báo các chuyên gia cho rằng sự đăng trưởng mạnh của hệ thống các quán cafe quy mô nhỏ và vừa vào năm 2022 vẫn rất lớn sau đại dịch. Đây là một thị trường vô cùng lớn và tiềm năng trong thời điểm này, nếu như có thể nắm bắt được cơ hội và đầu tư đúng hướng, một quán cafe nhỏ cũng có thể đem đến nguồn lãi lớn cho các nhà đầu tư.

   Tuy nhiên, thị trường phát triển đồng nghĩa với nhiều đối thủ cạnh tranh và sự lựa chọn của khách hàng cũng đa dạng hơn rất nhiều. Để có thể tạo dựng thương hiệu và thu hút khách hàng, các quán cafe vừa phải có được chất lượng sản phẩm tốt và cả phong cách riêng biệt, độc đáo. Dưới đây là những phong cách thiết kế quán cafe đang được nhiều khách hàng ưa thích và hứa hẹn vẫn sẽ cực hot trong những năm sắp tới.

1. PHONG CÁCH THIẾT KẾ QUÁN CAFE SÂN VƯỜN - XU HƯỚNG NỔI BẬT TRONG 2022

Có thể nói uống cafe là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Gặp bạn bè, ra quán cafe. Gặp khách hàng, ra quán cafe. Cần một nơi để làm việc, ra quán cafe. Cần một nơi để thư giãn, ra quán cafe. Vì vậy, ngày càng có nhiều người dấn thân đầu tư vào ngành F&B, đặc biệt là quán cafe. 

Để có được một quán cafe thu hút khách, trước tiên bạn cần hiểu rõ những đặc trưng và phong cách thiết kế của quán cafe sân vườn. Quán cafe sân vườn là nơi khách hàng có thể nhấm nháp một ly cafe thơm ngon giữa một khu vườn, hoặc ngồi trong quán và ngắm nhìn khu vườn qua những ô cửa sổ, hoặc bạn cũng có thể phá cách bằng cách khéo léo mang khu vườn vào trong nhà. 

1.1. Phân chia không gian hợp lý

Tùy thuộc vào diện tích của quán để bạn phân chia và sắp xếp không gian cho quán cafe hợp lý. Sắp xếp chỗ ngồi trong quán cũng phải khoa học để tận dụng tối đa không gian.

Ngoài khu vực dành cho khách, các quán cafe sân vườn thường dành những góc nhỏ để thiết kế thêm một vài tiểu cảnh khác như: thác nước, hòn non bộ, hồ cá hay những chậu cây nhỏ để tạo thêm điểm nhấn và nét độc đáo cho không gian quán

1.2. Lối đi đủ rộng và thuận lợi để di chuyển

Việc bố trí lối đi trong quán phải hợp lý để tránh làm ảnh hưởng đến khách hàng xung quanh khi di chuyển, đồng thời cũng thuận tiện để nhân viên phục vụ khách nhanh chóng và dễ dàng. Bên cạnh đó, lối đi cần được làm bằng chất liệu chống trơn trượt để đảm bảo an toàn cho mọi người.

1.3. Nội thất của quán

Lựa chọn phong cách nội thất cho quán cafe là một trong những điều quan trọng khi thiết kế và thi công quán cafe sân vườn. Nên lựa chọn những món đồ nội thất để có thể setup cho không gian quán thoải mái và tiện nghi nhất. Cần lưu ý rằng không nên trưng bày cầu kỳ quá nhiều các chi tiết nội thất bên trong. Khu sân vườn nên được thiết kế theo các chủ đề để tạo sự liên kết đến không gian nội thất.

>>> Xem thêm: 2 phong cách thiết kế quán cafe sân vườn đẹp 2021

Nội thất của quán không chỉ đẹp mắt mà còn phải làm nổi bật lên chủ đề của quán, có rất nhiều món đồ khi đứng riêng lẻ thì nhìn rất đẹp nhưng chưa chắc đã phù hợp với phong cách quán. Lựa chọn đồ nội thất cần đầu tư rất nhiều về thời gian, tiền bạc, công sức và cả sự tỉ mỉ nữa. Từ bàn ghế, đồ trang trí, cho đến những ly cốc, đĩa muỗng đều cần được tuyển chọn kỹ lưỡng.

1.4. Ánh sáng trong quán cafe sân vườn

Quán cafe sân vườn thường được thiết kế với nhiều cây xanh, nếu không được bố trí hợp lý và khoa học thì quán dễ rơi vào tình trạng âm u và nhiều côn trùng vào ban ngày. Vì vậy việc bố trí cây xanh phải làm sao để cho không gian quán thoáng đãng và đón được nhiều ánh sáng tự nhiên. Việc lựa chọn và sắp xếp đèn trang trí quán cafe sân vườn cũng rất quan trọng. Lựa chọn và lắp đặt đèn sao cho không gian thật lung linh, chiếu sáng đủ và đúng những vị trí cần thiết, không nên tập trung quá nhiều đèn vào một vị trí. 

1.5. Diện tích

Dù diện tích quán cà phê sân vườn là bao nhiêu thì cũng cần đảm bảo các yếu tố và tiện ích cần thiết để phục vụ khách hàng. Hầu hết các quán cafe sân vườn đều có thiết kế mở, diện tích quán cần tối thiểu khoảng 150m2 đến 300m2 để có thể đảm bảo được cách bố trí ngoại thất, nội thất theo những phong cách khác nhau.

Rất nhiều người trung thành với một quán cafe không phải bởi đồ uống đặc biệt mà bởi vì không gian của quán tạo cho họ cảm giác thoải mái, gần gũi. Bất kỳ ai khi đến một quán cafe đều muốn tìm cảm giác yên tĩnh, dễ chịu để có thể thư giãn, nghỉ ngơi hoặc riêng tư, ấm cúng để hẹn hò, tụ tập bạn bè. Để thiết kế được một không gian quán khiến khách hàng hài lòng phụ thuộc vào tư duy và nghiên cứu thị trường.

1.6. Có “chất” riêng

Giữa hằng hà sa số những quán cafe với phong cách thiết kế từ Tây sang Tàu, từ cổ điển đến hiện đại thì một việc xây dựng nét riêng cho quán cafe cũng cần được quan tâm. Nếu quán cafe của bạn cũng hao hao như bao quán khác thì chẳng có gì để thu hút khách hàng.

Có thể đó là nét độc đáo trong phong cách quán, ví dụ như cafe mèo, cafe chó, cafe cá koi. Hoặc có thể đó là một món đồ uống với công thức độc quyền không ở đâu có. Trong thời buổi quán cafe mọc lên như nấm sau mưa, thì tạo ra sự khác biệt là yếu tố sống còn.

Mùi hương trong quán thường ít được các chủ quán quan tâm, nhưng đây lại là điểm nhấn để tạo ấn tượng với khách hàng. Nên tạo cho không gian quán tràn ngập mùi hương của các loại đồ uống như cafe, trà, cacao, sữa đánh nóng,… vì đây là những mùi hương tạo cảm giác dễ chịu, thư giãn. Sử dụng mùi hương của các loại tinh dầu như: sả, chanh, bưởi, rosemary, lavender,… cũng là một ý kiến hay.

Tuy nhiên, nên tiết chế và biết cách phối hợp các loại mùi hương để không tạo ra các mùi gây khó chịu.

2. PHONG CÁCH THIẾT KẾ QUÁN CAFE CỔ ĐIỂN

2.1.Chọn nội thất trong thiết kế quán cafe cổ điển

Những quán cafe cổ điển thường rất kén khách vì vẻ sang trọng sẽ khiến người ta cảm thấy giá thành đắt đỏ hơn. Khi thiết kế quán cafe cổ điển nội thất luôn được xem là yếu tố quan trọng chính vì vậy mà yêu cầu về nội thất phải tỉ mỉ, kĩ lưỡng trong từng chi tiết nhưng vẫn phải đảm bảo chất nghệ thuật.

Nội thất trong thiết kế quán cafe đẹp theo phong cách cổ điển sẽ đem lại sự ấm cúng và nhẹ nhàng . Nội thất làm từ chất liệu tự nhiên như gỗ, tre hoặc chất liệu mềm như vải, da tạo sự mộc mạc của những thế kỷ trước.

2.2.Chọn màu sắc khi thiết kế quán cafe cổ điển

Để tăng cảm nhận cho phong cách cổ điển, các kiến trúc thường tư vấn cho chủ quán cafe sử dụng những gam màu trung tính, trầm trong bố cục tổng thể. Những màu sắc này sẽ khơi gợi xúc cảm thư thái, nhẹ nhàng cho thực khách, xua tan những ồn ào của cuộc sống.

Ngoài ra màu sắc được sử dụng đặc trưng khi thiết kế quán cafe cổ điển là những gam màu trầm, trang nhã. Cafe cổ điển  là sự kết hợp màu sắc sang trọng nhưng không quá xa hoa, vẫn kiểu cách lại không quá hào nhoáng và đôi khi lại toát lên một sự mộc mạc, bình dị lạ thường. Những người chuộng màu sắc theo phong cách cổ điển những người thuần túy mê mẩn vẻ đẹp cổ điển.

2.3.Thiết kế ánh sáng cho quán cà phê cổ điển

Bố trí nguồn sáng trong thiết kế quán cafe cổ điển luôn được ưu tiên hàng đầu, vì nó tạo ra cho người ngồi thưởng thức một sự thoải mái, ấm cúng hay khó chịu và buồn tẻ đều phụ thuộc phần lớn vào cách bố trí nguồn sáng. Ánh sáng có vai trò vô cùng quan trọng trong việc thiết kế quán cafe theo phong cách cổ điển.

Theo đó quán sẽ phải hướng tới sử dụng nguồn ánh sáng nhân tạo và thường sử dụng nhiều hiệu ứng ánh sáng từ đèn trang trí quán cafe điện tạo nên sự lung linh, huyền ảo, bí ẩn cho những thực khách muốn khám phá quán cafe. Ngoài ra nguồn chiếu sáng nhân tạo còn đem lại sự thỏa mái, ấm cúng luôn được ưu tiên khi thiết kế quán cafe cổ điển. Đối với quán cà phê cần thiết kế ánh sáng sao cho hài hòa giữa nguồn chiếu sáng tự nhiên và nguồn chiếu sáng nhân tạo, nhằm đem lại cảm giác thư giãn, dịu êm.

  

2.4. Lựa chọn âm thanh

Mô hình thiết kế quán cafe cổ điển hiện nay nở rộ khắp cả nước và được giới trẻ ủng hộ đông đảo, đến thưởng thức cafe, nước giải khát và được nghe những bản nhạc cổ điển. Để có thể thu hút, "giữ chân" khách hàng thường xuyên đến quán cafe của bạn thì chất lượng âm thanh được xem là cực kỳ quan trọng.

Âm thanh là một điểm nhấn đối với những quán cafe cổ điển. Bởi vậy chủ quán nên chọn các thể loại nhạc xưa, không lời hay nhạc jazz, nhạc đồng quê, nhạc trữ tình nhẹ nhàng để khách hàng cảm thấy  thỏa mái hơn về tinh thần. Điều dễ thấy nhất là khi đến những quán cafe theo phong cách cổ điển thực khách sẽ được nghe những bản ballad buồn du dương, êm ái. Âm thanh trầm nhẹ chiếm trọn không gian của quán như dẫn dắt thực khách lãng quên, thả hồn trong lãng mạn, thơ mộng.

Chủ quán cần bố trí các hệ thống sao cho đảm bảo yếu tố âm thanh tại các nơi dàn trải, có cùng âm to nhỏ như nhau, không quá to hoặc quá nhỏ.

3. PHONG CÁCH THIẾT KẾ QUÁN CAFE HIỆN ĐẠI - SCANDINAVIAN - BẮC ÂU

3.1. Kiến trúc rộng và thoáng

Bởi xuất phát từ nhu cầu thiết kế không gian nhà ở, sinh hoạt nên hầu hết kiến trúc của phong cách này không cầu kỳ, chủ yếu là đáp ứng yêu cầu cùng với hoạt động của con người. Mặc dù vậy, quán cafe phong cách bắc âu sẽ trở nên đẹp và thu hút hơn nếu bạn thiết kế với một không gian thoáng, đẹp. Chủ đầu tư nên xây dựng không gian với mái cao, sâu cùng với hệ thống cửa kính khung sắt, gỗ, nhằm tạo sự rộng rãi và khoáng đạt cho không gian.

Điều này không có nghĩa là bắt buộc chủ đầu tư cần phải thuê những mặt bằng rộng lớn mà ở những không gian nhỏ, diện tích hạn chế thì việc sử dụng thiết kế quán cafe phong cách Scandinavian vẫn hoàn toàn hiệu quả. Thậm chí, ưu điểm về màu sắc và nội thất của phong cách này là giải pháp hiệu quả mang đến bạn một không gian đẹp cho việc kinh doanh hiệu quả. Do đó, kiến trúc của phong cách này khá linh hoạt, phù hợp với nhu cầu của nhiều chủ đầu tư.

3.2. Gam màu trắng chủ đạo

Một trong nhưng nét đặc trưng khi thiết kế quán cafe phong cách Scandinavian mà chủ đầu tư không thể bỏ qua đó chính là việc sử dụng gam màu trắng thuần cho không gian. Điều này bắt nguồn từ điều kiện thời  tiết của Bắc Âu đó là đóng băng quanh năm. Màu trắng là màu của những bông tuyết, vậy nên, nó trở thành nguồn cảm hứng chính trong việc sử dụng màu sắc cho quán cafe mang phong cách này.

Để phù hợp với nhu cầu và sở thích của khách hàng Việt, chủ đầu tư có thể lựa chọn kết hợp gam màu trắng với màu xám hoặc màu gỗ nhạt. Nó tạo ra sự sinh động cho không gian cùng với đó phù hợp hơn với thẩm mỹ của người Việt. Một số gam màu như vàng, xanh với tone màu nhạt cũng có thể được sử dụng. Nó tạo ra cảm giác nhẹ nhàng, hiện đại nhưng vẫn mang đến hiệu quả thu hút tối đa.

3.3. Nội thất đơn giản nhưng thoải mái

Nội thất trong thiết kế quán cafe phong cách Scandinavian không có bất kỳ một sự thừa thãi nào. Nó hướng đến sự gọn gàng, và công năng trong quá nhưng vẫn đảm bảo yếu tố thẩm mỹ.

Những mẫu ghế đơn giản kết hợp từ gỗ và nhựa thường xuyên được tìm thấy trong phong cách. Kiểu dáng đơn giản nhưng thoải mái khiến khách hàng có những phút giây thư giãn tuyệt vời.

Không chỉ bàn ghế, các kệ tủ, kệ trang trí được thiết kế trong không gian cũng vô cùng gọn gàng. Đồ nội thất hỗ trợ với nhau từ vật liệu, màu sắc, giúp chủ đầu tư có được một không gian đẹp cho việc kinh doanh hiệu quả.

Ngoài ra, đèn trang trí quán cafe bắc âu là đồ nội thất không thể thiếu khi trang trí quán. Đèn trang trí vừa giúp chiếu sáng vừa làm nổi bật không gian, giúp quán cafe thêm sang trọng và độc đáo. 

.  

Muốn cho thiết kế quán cafe phong cách Scandinavian trở nên phong phú hơn, bạn có thể lựa chọn thêm vào không gian những mẫu bàn ghế sô-pha đan xen với ghế gỗ đơn giản tạo ra một không gian thuận lợi. Điểm nhấn từ sàn hoặc trần nhà sẽ là cách giúp quán cafe của bạn thu hút và thẩm mỹ hơn rất nhiều.

Hệ thống chiếu sáng cũng thiên về những mẫu đơn giản, đảm bảo nguồn sáng phù hợp trong thiết kế. Tranh treo tường và cây xanh là hai yếu tố trang trí cơ bản trong quán cafe theo phong cách này.

4. PHONG CÁCH THIẾT KẾ QUÁN CAFE VINTAGE

4.1.Kiến trúc với những bức tường dang dở nên được sử dụng

Cũng giống như phong cách kiến trúc công nghiệp, những bức tường dang dở, thô mộc sẽ mang đến cho không gian quán cafe vintage một vẻ đẹp nhẹ nhàng mà phóng khoáng. Nhưng nếu như kiến trúc công nghiệp hiện lên vẻ mạnh mẽ,bụi  bặm thì những bức tường dang dở sơn trát trong vintage lại khiến cho người ta như cảm thấy đau xót. Nó đơn giản chỉ là dấu vết của thời gian, minh chứng cho sự mộc mạc, từng trải mà vẫn kiên cố. Do vậy, bạn có thể sử dụng những bức tường này khi xây dựng kiến trúc.

Thiết kế quán cafe phong cách vintage mặc dù hiện nay như là minh chứng của thời gian nhưng nó không phải là một không gian xập xệ, yếu ớt mà vẫn đảm bảo sự chắc chắn và kiên cố. Tính chất vintage được thể hiện chủ yếu thông qua việc lựa chọn vật liệu, màu sắc trong thiết kế.

Do vậy, chủ đầu tư có thể linh hoạt trong việc xây dựng kiến trúc quán cafe phong cách vintage từ vật liệu truyền thống đến vật liệu hiện đại.

4.2. Thiết kế quán cafe phong cách vintage với nội thất mộc mạc

Nội thất luôn là phần được chú ý trong bất kể thiết kế quán cafe nào, bởi nó thể hiện được rõ nét nhất chủ đề của không gian cũng như tinh thần mà phong cách hướng tới. Đối với thiết kế quán cafe phong cách vintage cũng không phải là ngoại lệ, chủ đầu tư cần phải thể hiện nội thất thật tỉ mỉ để có thể làm nổi bật lên những đặc trưng trong phong cách thiết kế.

Nếu chủ đầu tư muốn một không gian chuẩn chất vintage, chủ đầu tư không nên lựa chọn bàn ghế theo phong cách hiện đại, bởi nó không phù hợp với tinh thần của phong cách.

Thay vào đó, chủ đầu tư có thể lựa chọn bàn ghế bằng mây, tre đan. Đây là một trong những vật liệu truyền thống của Việt Nam, nó tạo nên sự hài hòa và phù hợp với sở thích của người Việt hơn. Bạn có thể sử dụng vật liệu này làm bàn ghế, quầy kệ, hoặc có thể sử dụng làm vật trang trí trong không gian.

Ngoài ra, những mẫu nội thất thường xuyên được sử dụng trong thiết kế như ghế họa tiết hoa bông, ghế vải, ghế tai voi.... Chủ đầu tư có thể linh hoạt trong việc lựa chọn mẫu nội thất cho không gian

Bên cạnh các đồ nội thất thiết yếu trang trí cho quán, để không gian nổi bật hơn, thu hút hơn chắc chắn không thiếu được ánh sáng từ đèn trang trí quán cafe vintage

.  

4.3. Luôn hướng không gian hòa hợp với thiên nhiên

Một trong những yếu tố không thể bỏ qua khi thiết kế quán cafe phong cách vintage đó là luôn hướng không gian đến sự hòa hợp với thiên nhiên. Nó tạo cho khách hàng sự thoải mái, vừa tận hưởng những ly cafe thơm ngon, vừa có thể ngắm nhìn không gian bên ngoài. Ánh sáng mặt trời làm nổi bật những giá trị nội thất và trang trí bên trong không gian chắc chắn sẽ khiến khách hàng yêu thích.

Hơn nữa, thiết kế quán cafe phong cách vintage hướng tới yếu tố tự nhiên cũng là một giải pháp hiệu quả cho những không gian có diện tích hạn chế. Bạn có thể thiết kế một không gian sân vườn, hoặc thiết kế nhiều ô cửa kính lớn, thu ánh sáng tự nhiên hiệu quả hơn.

Những ô cửa sổ nhỏ nhìn ra bên ngoài cũng là một trong những background đẹp mà khách hàng rất thích trong những quán cafe phong cách vintage. Với ánh sáng bên trong, những mẫu đèn có kiểu dáng cũ cho ánh sáng nhẹ nhàng, lãng mạn càng khiến không gian quán cafe vintage trở nên tuyệt vời hơn.

Chủ đầu tư có thể sử dụng ánh sáng đan xen và phù hợp với nhu cầu của từng khu vực để đảm bảo công năng của mọi khu vực luôn hiệu quả.

4.4. Lựa chọn những chi tiết decor cũ, cổ

Thiết kế quán cafe phong cách vintage hướng tới vẻ đẹp cổ kính, mộc mạc qua thời gian. Vậy nên việc lựa chọn các chi tiết trang trí cũng cần phải đảm bảo điều này.

Các chi tiết trang trí trong quán cafe vintage thường tốn kém chi phí rất lớn so với các phong cách khác, đó là bởi trong phong cách này sử dụng nhiều đồ decor cũ, cổ như: xe đạp, xe máy, cat-xet, đầu đĩa, tivi, phích nước, bát, đồ gốm, đồ sành, xứ.... Có rất nhiều các chi tiết trang trí phải tốn công sức và chi phí mới có thể sở hữu.

Chính những yếu tố này tạo nên sự độc đáo và làm nên một quán cafe vintage đậm chất người Việt.

5. PHONG CÁCH THIẾT KẾ QUÁN CAFE CÓC

5.1. Không cần cầu kì về nội thất

Không giống với những mô hình quán cafe có không gian sang trọng như cafe mang phong cách châu Âu, quán cafe cóc không có yêu cầu cao về nội thất, chỉ cần có những chiếc ghế nhựa hay những chiếc bàn gỗ đơn giản là đã có thể trang trí cho quán được rồi.

5.2. Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh quán cafe cóc là yếu tố bạn nên quan tâm hàng đầu. Nên chọn những mặt bằng tại các vị trí như ngã tư, những trục đường lớn để có thể tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng hơn. Điều này sẽ giúp bạn tận dụng những mặt tiền giáp với đường phố để thiết kế quán cafe cóc, giúp tối ưu chi phí đầu tư cũng như lôi cuốn khách hàng.

5.3. Tối giản về màu sắc

Khi thiết kế quán cafe cóc, bạn không nên sử dụng những màu sắc cầu kì, rực rỡ, chỉ cần màu sắc nhẹ nhàng, cơ bản như trắng, vàng hoặc xanh. Do các quán cafe cóc thường sử dụng không gian vỉa hè nên chủ quán không cần quá chú trọng đến thiết kế không gian trong nhà. Tuy nhiên, để nổi bật so với đám đông thì ánh sáng là yếu tố rất cần thiết cho quán.

Vậy nên, hãy lựa chọn và trang trí cho quán những bộ đèn trang trí quán cafe đơn giản đủ chiếu sáng không gian bên ngoài của quán.

   

>>> Xem thêm: 9 Lưu ý khi thiết kế quán cafe bạn phải biết 2021

     Hi vọng những thông tin xoay quanh 5 phong cách quán cafe mà chúng tôi mang đến trong bài viết hữu ích đôi với mọi người đang, đã và chuẩn bị kinh doanh, Phê Decor mong bạn tìm được phong cách phù hợp cho quán cafe của mình và chúc bạn thành công trên con đường kinh doanh sắp tới.