Hướng dẫn cách pha chế cafe ngon như ngoài tiệm

   Sẽ thật tuyệt nếu mỗi sáng thức dậy được nhâm nhi một cốc cafe do chính tay mình pha. Bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc phải mặc gì và ra quán nào để uống cà phê nữa. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách pha chế cafe tại nhà ngon như ngoài tiệm.

   Pha cà phê thoạt nhìn rất đơn giản nhưng sự thật lại không phải như vậy. Nếu không có kinh nghiệm pha chế loại đồ uống này, bạn sẽ làm hỏng một cốc cà phê đấy. Pha cà phê không đơn giản chỉ là cho café vào cốc và đổ nước vào phin là xong mà quan trọng là bạn cần phải biết cách sử dụng đúng mức nguyên liệu để pha chế.

Dưới đây là các bước pha chế cafe ngon tại nhà:

Chuẩn bị:

– Bột cafe nguyên chất

– Phin

– Nước sôi

– Đá viên

– Muối

Hướng dẫn pha chế cafe

Bước 1: Chuẩn bị phin và ly để pha café, đảm bảo chúng đều sạch, khô, có thể tráng bằng nước sôi để pha café ngon hơn. Đồng thời việc này cũng giúp bạn đảm bảo vệ sinh khi thưởng thức loại đồ uống này.

Bước 2: Cho một lượng café vừa đủ vào ½ phin, lắc đều tay và nén chặt (nhớ chặt vừa tay nếu không nước sẽ không thấm hết được bột cafe).

Lưu ý: sử dụng nước sôi ở 95 – 100 độ C để pha cafe ngon chuẩn vị.

Bước 3: Thêm 1 chút nước vào, đợi khoảng một phút cho cafe nở hết sau đó mới bắt đầu thêm nước vào khoảng 2/3 phin. Tùy vào sở thích của mỗi người mà sẽ có các cách pha chế café phù hợp. Trong trường hợp, bạn muốn lấy thêm nước café, có thể đợi nước đầu ra hết rồi lấy một ly khác để tiếp tục lấy café. Đừng thêm nước vào café ngay bởi nó sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của café nước đầu.

Bước 4: Một lưu ý quan trọng nếu muốn tạo nên sự đậm đà trên lưỡi khi uống café là bạn có thể cho từ 1-2 hạt muối tinh hoặc 1 ít sữa đặc có đường sẽ giúp café có màu sắc hấp dẫn và dậy mùi hơn, nó cũng giúp giảm bớt mùi đường có trong cafe.

Những lưu ý khi pha chế cafe

– Nước dùng trong pha chế café phải là nước máy, được trữ trong các thùng hoặc bồn chứa sạch, được đạy nắp cẩn thận.

– Không sử dụng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi để đun sôi và pha chế café và thi thoảng trong nước máy sẽ còn mùi thuốc tẩy và làm giảm bớt mùi vị của café.

– Bạn cũng không nên sử dụng các loại nước suối hay nước giếng bị nhiễm phiền. Tốt nhất nên dùng máy lọc nước máy trong hướng dẫn pha chế café ngon tại nhà này của chúng tôi.

– Mua loại café sạch, có xuất xứ rõ ràng từ các cửa hàng, thương hiệu bán café chất lượng và uy tín. Hiện nay, trên thị trường ngày càng có nhiều cá nhân, đơn vị bán café giá rẻ, chất lượng kém xuất hiện tràn lan.

– Sử dụng tách, ly sứ màu trắng để pha café. Ly sứ có thể chịu được độ nóng và màu trắng sẽ giúp làm nổi bật café trong ly, cho ta cảm giác hài hòa về màu sắc, kích thích vị giác của người uống, tạo cảm giác ngon miệng hơn.

– Phin café loại tốt, có lỗ nhỏ, làm từ inox với phần đáy và nén tách rời sẽ giúp bột café được nén tốt hơn từ đó quá trình thẩm thấy cũng hiệu quả hơn và có thể cho ra những giọt café đậm đà hương vị.

Pha chế café ngon không chỉ cần công thức mà đằng sau nó là cả một nghệ thuật với sự yêu thích và đam mê về cà phê. Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong Hướng dẫn cách pha chế cafe ngon như ngoài tiệm có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức và cho ra được những cốc café hảo hạng.