Nhượng quyền thương hiệu cafe “đình đám” Highlands Coffee

  • 20/08/2020
  • 08:35

      Với hơn 300 cửa hàng nhượng quyền thương hiệu, Highland thật sự đã bước đến vị trí ông lớn trong thị trường cafe Việt nói riêng và thị trường nhượng quyền thương mại nói riêng. Và đầu tư nhượng quyền Highlands Coffee đang trở thành một xu hướng của những người muốn khởi nghiệp cafe khi đã có sẵn một số vốn nhất định trong tay. Những thông tin về nhượng quyền thương hiệu cafe “đình đám” Highlands Coffee sẽ được bật mí qua bài viết dưới đây.

=>> Kính mời mọi người tham gia cộng đồng kinh doanh đồ uống Việt Nam để cùng nhau chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm kinh doanh, giúp nhau kinh doanh Có Lãi.

1- HIGHLANDS COFFEE – 20 NĂM GẮN KẾT NIỀM TỰ HÀO ĐẤT VIỆT

     Có lịch sử hình thành và phát triển 20 năm, Highlands Coffee đã dần đuổi kịp Trung Nguyên trên con đường chiếm lĩnh thị phần Cafe Việt. Cho đến thời điểm hiện tại, Highlands đã thật sự là một ông lớn không chỉ trong thị trường cafe mà còn trong cả thị trường nhượng quyền thương mại Việt Nam.

     Khởi đầu với sản phẩm cafe đóng gói vào những năm 2000, Highlands đã không ngừng trưởng thành và mở rộng quy mô thương hiệu. Dễ dàng tìm thấy cửa hàng cafe Highlands ở khắp các con phố tại Hà Nội. Chuỗi cửa hàng Highlands Coffee trải rộng khắp các trung tâm thương mại và khối đế của những tòa nhà chung cư, tòa nhà văn phòng. 

      Không chỉ cafe mà những thức uống khác như trà sen hay freeze,… nằm trong menu của Highlands đều vô cùng dễ uống và chất lượng gây ấn tượng mạnh mẽ đối với khách hàng. Không chỉ vậy, hình thức đồ uống take away của Highlands cũng được khách hàng, nhất là dân công sở rất yêu thích. Thêm một điểm mạnh nữa của Highlands Coffee là tính sáng tạo khi thường xuyên cho ra mắt đồ uống mới phù hợp với khẩu vị người Việt. Tất cả đã góp phần tạo nên một Highlands Coffee đình đám như hiện tại.

3- VÌ SAO PHẢI NHƯỢNG QUYỀN HIGHLANDS COFFEE

Có 3 lý do chính quyết định chọn Highlands Coffee là một thương hiệu nhượng quyền uy tín, lợi nhuận cao:

  • Cái tên Highlands đã không còn quá là xa lạ với mọi người nói chung và đối với giới trẻ, dân công sở nói riêng. Xuất hiện ở hầu khắp các nói trong trung tâm thương mại và toàn nhà lớn của Hà Nội và Sài Gòn, án ngữ ở những vị trí ngoài trời thuộc hàng độc đắc. Nên tính đến thời điểm hiện tại, chuỗi nhượng quyền Highlands coffee được xem là thành công nhất.
  • Về không gian thì Highlands có thể nói là ngang ngửa với "ông trùm" cafe Việt Nam là Trung Nguyên, không gian của Highlands được thiết kết kết hợp giữa tây và ta, giữa hiện đại và truyền thống. Nên những thương hiệu khác sẽ không có cửa với Highlands.
  • Về thức uống thì cafe của Highlands không so bì được với Trung Nguyên, nhưng nó thực sự ổn với mức giá rẻ, những thức uống pha chế khác thì chắc chắn sẽ ăn đứt những đối thủ trên thị trường.

4- TIÊU CHÍ, CHI PHÍ NHƯỢNG QUYỀN HIGHLANDS COFFEE

     Mở rộng mạnh mẽ với hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu, cho đến hiện tại Highlands Coffee đã sở hữu tới 300 cửa hàng cafe trên khắp Việt Nam. Trở thành đối tác nhượng quyền thương hiệu của Highlands đã và đang là một trong những lựa chọn hàng đầu của những ai mong muốn khởi nghiệp cafe. 

     Tuy nhiên không phải ai cũng có khả năng mở được một cửa hàng nhượng quyền Highlands Coffee. Để nhận nhượng quyền thương hiệu Highlands cần phải đáp ứng đủ ba tiêu chí về địa điểm, tài chính và quản lý:

  • Địa điểm: Vị trí mở cửa hàng nhượng quyền cần phải có diện tích từ 150-250m2, thêm vào đó, vị trí cần phải thật sự tốt (nằm ngay góc đường, ngã ba ngã tư nơi tập trung đông dân cư)
  • Tài chính: Có đủ khả năng chi trả khoảng 3,5 đến 5 tỷ đồng để đầu tư và phát triển thương hiệu
  • Quản lý: Chủ sở hữu cửa hàng nhượng quyền của Highlands cần phải sở hữu một bản lý lịch quản lý, kinh doanh thật sự ấn tượng

     Về chi phí hàng tháng, đối tác nhận nhượng quyền kinh doanh của Highlands Coffee cần phải chi trả phí nhượng quyền hàng tháng và phí quản lý hàng tháng. Phí nhượng quyền là 5% doanh thu và phí quản lý là 7% doanh thu một tháng. Thời gian chi trả các khoản phí này kéo dài trong 5 năm.

3. Mở quán cafe nhượng quyền Highlands cần những gì?

Bước đầu cần nhất là vốn. Nhưng có vốn mà không có sự chuẩn bị cẩn thận thì cũng nhanh chóng dẹp quán. Theo như kinh nghiệm thì cần lên một bảng kế hoạch như sau đây:

3.1. Tìm mặt bằng mở quán cafe Highlands

Đối với hình thức cafe nhượng quyền nên phải tuân theo tiêu chuẩn của Highlands. Nên địa điểm hướng đến đó là mặt bằng ở những quận được xem là nơi ăn chơi của giới trẻ, được mệnh danh là con đường ăn uống, cứ hễ tối đến là những quán ăn ào ào đón khách.

Mặt bằng quán phải ngay ngã 4, vì nơi đây sự nhận diện thương hiệu sẽ dễ dàng hơn và cũng tiện cho việc ghé quán của khách.

nhuong-quyen-cafe-highland-5

Mặt bằng khi mở quán cafe nhượng quyền Highlands

 

Kinh nghiệm tìm mặt bằng nhượng quyền Highlands: Khi đi thuê mặt bằng nên tìm hiểu kỹ, hãy hỏi người dân gần đó những thông tin cần thiết để không bị lừa. Hãy liên hệ trực tiếp với chủ cho thuê chứ đừng qua trung gian. Kẻo lại bị "cò" lừa gạt.

3.2. Tìm nhân sự khi mở quán nhượng quyền Highlands

Vì mô hình đặc thù của Highlands là order tại quầy nên số lượng nhân vân cần có là:

  • 4 nhân viên pha chế
  • 4 nhân viên phục vụ
  • 1 bảo vệ giữ xe

Vì mới đi vào hoạt động thì không nên thuê quá nhiều nhiên viên một lúc, lượng khách chưa có nhiều, nếu thuê một lúc số lượng nhiều sẽ khiến chi phí tăng cao mà doanh thu thì chưa ổn định. Nên có các chính sách nhân viên cũng như giữ hồ sơ thông tin nhân viên thật cẩn thận, để tránh các trường hợp gặp các nhân viên không tốt làm ảnh hưởng đến quán mà bản thân không có thông tin gì về nhân viên đó. 

nhan-su-highland-coffee

Chú ý vấn đề nhân sự khi mua thương hiệu Highlands

3.3. Thiết kế khi mở quán cafe nhượng quyền Highlands

Về vấn đề thiết kế thì không phải lo lắng bởi lúc nhượng quyền cafe Highlands thì đã có sẵn một bản vẽ về thiết kế mặt bằng của Highlands. Điều dễ nhận ra và ấn tượng thực khách ghé chân Highlands coffee, đó chính là không gian nội thất và ánh sáng bố trí khá ấn tượng. Một trong những yếu tố quyết định đến ánh sáng nội thất chính là đèn trang trí.

Tùy thuộc vào sở thích, mắt nhìn của bạn mà lựa chọn không gian quán phù hợp. Đa số các quán cafe highland sẽ sử dụng đèn rọi ray, đèn led để tạo không gian mới lạ, rộng rãi cho khách hàng. 

den-roi-ray-quan-cafe

Trang trí khi mở quán cafe nhượng quyền Highlands

Ngoài ra, những đèn thả quán cafe được thiết kế sáng sáng tạo và đặc biệt đèn thả lồng tre được highland sử dụng rất nhiều cho các quán cafe của họ tạo hiệu ứng ánh sáng khá đẹp mắt. Ngoài việc cung cấp đủ ánh sáng cần thiết cho thực khách thoải mái làm việc, những chiếc đèn trang trí này cũng tăng sự hài hòa cho không gian tổng thể của quán.

Những màu sắc êm dịu với tông màu hòa hợp sẽ giúp tâm trạng của người dùng trở nên sảng khoái hơn bao giờ hết. Một không gian được khéo léo sử dụng chất liệu ánh sáng sẽ góp phần tiết kiệm năng lượng và tốt cho sức khỏe.

den-tha-long-tre-quan-cafe

Không gian quán nhượng quyền Highlands coffee

Khác với phong cách đánh sáng toàn bộ không gian như trước đây, quán cafe Highlands có xu hướng nội thất mới chú trọng những vùng sáng – tối riêng biệt để làm điểm nhấn cho không gian.

Điểm nhấn ánh sáng này cũng tạo cảm giác gần gũi, ấm áp hơn. Vậy nên, đèn trang trí bằng tre trở thành sự lựa chọn hàng đầu khi người ta nghĩ ngay đến yếu tố mềm mại, mộc mạc, gần gũi phù hợp với nhiều không gian.

Tuy được Highlands Coffee hỗ trợ thiết kế quán, bạn vẫn có thể tham khảo thêm 5 PHONG CÁCH THIẾT KẾ QUÁN CAFE HOT NHẤT 2021  nếu muốn thay đổi không gian theo sở thích sở thích, phù hợp với địa điểm bạn kinh doanh. 

3.4. Menu khi mở quán Highlands nhượng quyền

Vì là hình thức nhượng quyền nên menu lẫn công thức sẽ được highlands Coffee cung cấp, vậy nên về vấn đề đồ uống thì khá thảnh thơi. Các đồ uống của Highland đã có trên thị trường nhiều năm nay nên đã có chỗ đứng vững chắc, đảm bảo không phải lo lắng về chất lượng. 

Bảng giá trong quán ghi rõ các hạng mục "Cà phê Truyền thống" gồm Cà phê sữa đá giá 29.000 đồng/ly; Cà phê đen đá – 29.000 đồng/ly; Cà phê sữa nóng và đen nóng đều có chung mức giá này.

Với hạng mục thứ hai "Cà phê Espresso", có 6 loại cà phê của nước ngoài đều được chia ra hai loại ly vừa và ly lớn. Chẳng hạn, ly Espresso vừa có giá 44.000 đồng, ly lớn 54.000 đồng.

Cappuccino ly vừa 54.000 đồng, ly lớn 64.000 đồng. Cà phê Latte ly vừa 54.000 đồng và ly lớn 64.000 đồng. Như vậy, giá các loại cà phê truyền thống (cà phê Việt) của Highlands Coffee đã được hạ và hiện tương đương, thậm chí thấp hơn một số quán cà phê kiểu Việt Nam thuần túy khác.

menu-cafe-highlands-coffee

Menu nhượng quyền cafe Highland sẽ được cung cấp sẵn

Lấy ví dụ, ly cà phê sữa nóng (nâu nóng theo cách gọi của người Hà Nội) của Highland chỉ có 29.000 đồng, rẻ hơn 6.000 đồng so với một ly nâu nóng được bán tại chuỗi quán Cộng Cà phê.

Chi li ra thì chi phí đầu tư chỗ ngồi tại một quán Highlands chắc chắn cao hơn nhiều so với một chỗ ngồi tại quán Cộng Cà phê. Ở đây không so sánh về giá trị hay đẳng cấp của hai quán, đơn giản vì đây là hai mô hình kinh doanh quán cà phê hoàn toàn khác nhau. Điều này cho thấy là giá của cafe Highlands đã được giảm và đang là sự lựa chọn của nhiều người.

3.5. Đăng ký giấy phép kinh doanh

Kinh doanh quán cafe có thể lựa chọn một trong ba mô hình kinh doanh: hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh hoặc doanh nghiệp để đăng ký tùy theo nhu cầu của người mở. Trong đó, mô hình hộ kinh doanh và mô hình doanh nghiệp là lựa chọn phổ biến của những người kinh doanh cafe.

>>> Thông tin chi tiết xem tại đây: Chi Tiết Thủ Tục Đăng Ký Kinh Doanh Quán Cafe, Đồ Uống Năm 2021

3.6. Quảng cáo khi mở quán cafe Highlands

Theo như hợp đồng nhượng quyền cafe Highlands thì bên họ sẽ hỗ trợ cho việc marketing cho những ngày đầu thành lập quán. Nhưng để duy trì lâu dài thì cũng cần phải một chiến lược lâu dài. Quảng cáo PR cho quán café trên Hot Deal, Cungmua, Chợ Tốt… cần được huy động tối đa!!!

  • Phát tờ rơi
  • Liên hệ với một bên quảng cáo chuyên nghiệp nhờ họ tư vấn và phối hợp cùng
  • Thiết kế website quán cafe và bắt đầu đẩy mạnh tiếp thị đa kênh và quảng bá thương hiệu
  • Sử dụng phần mềm quản lý cafe để quản lý thu chi, nhân viên.

5- Hồ sơ xin nhượng quyền Highlands Coffee

     Để có thể sở hữu một cửa hàng nhượng quyền thương hiệu của Highlands Coffee, bạn cần phải nộp một bộ hồ sơ để Highlands xét duyệt dựa trên các tiêu chí được đề cập ở ở phần trên.

  1. Bộ hồ sơ kể trên bao gồm:

  • Giấy phép đăng ký kinh doanh và profile công ty
  • Hợp đồng thuê nhà hoặc giấy tờ chứng nhận quyền sử dụng đất (trong trường hợp sở hữu mặt bằng)
  • Hình ảnh, thông tin chi tiết và bản vẽ layout mặt bằng
  • Báo cáo tài chính đã qua kiểm toán trong vòng 3 năm.
  1. Nộp hồ sơ tại: customerservice@highlandscoffee.com.vn

     Trên đây là tất cả thông tin về nhượng quyền thương hiệu cafe Highlands Coffee để bạn tham khảo. Phê Decor mong rằng công việc kinh doanh trong tương lai của bạn sẽ thật suôn sẻ.

>>> Xem thêm: Nhượng quyền cafe là gì? những thủ tục và lưu ý khi nhượng quyền quán cafe. 

Đánh giá của bạn

Lên đầu trang

Giỏ hàng

Đường dây nóng

Để lại thông tin tư vấn

Chat với chúng tôi qua zalo

Kết nối với chúng tôi trên facebook

Thành công, Zidio sẽ liên hệ với bạn sớm nhất!

Có lỗi, vui lòng thử lại sau!!!

Đã thêm thành công sản phẩm vào giỏ hàng của bạn

Số lượng
Thành tiền

sản phầm trong giỏ hàng của bạn.